鮭
- おススメの食べ方
鮭料理はさまざまありますが、一番のオススメは塩焼き。塩引き鮭の皮を下にしてグリルでじっくり焼き、表面に火が通ってきたらひっくり返す。両面に火が通ったら完成です。熱々のご飯と一緒にぜひお召し上がりください。
ノドグロ
- おススメの食べ方
脂を堪能するなら、焼き魚。焼き上がったノドグロに箸を入れると、じゅわ〜っと脂が出てきます。他に、煮物や刺身にするのもオススメです。
サザエ
- おススメの食べ方
お刺身や酢の物、炊き込みご飯など、さまざまな料理がありますが、一番は「壺焼き」。サザエをよく洗ったら火にかけて合わせ調味料を入れて煮立ったら熱いうちに食べてください。
マガレイ
- おススメの食べ方
焼き物や煮付けなど、どんな料理にも合う、マガレイ。小麦粉や片栗粉をサッとまぶしてじっくりと揚げた唐揚げもオススメです。
ニギス
- おススメの食べ方
練り物になることが多いものの、そのまま食べてもおいしい。家庭では、干物や鍋物、唐揚にしてみても良いです。
甘エビ
- おススメの食べ方
甘みを活かして、刺身や寿司で食べることが一般的。唐揚げや塩焼き、吸い物にしてもおいしく食べられます。卵は酒と醤油で漬け込んで身と和えると料理屋さんのような一品ができあがります。
柳ガレイ
- おススメの食べ方
塩焼きや唐揚げなど、熱を加える料理が一般的ですが、新鮮なカレイを刺身として味わうこともできます。また、少し手間はかかりますが、一夜干しにしても。
ハタハタ
- おススメの食べ方
塩焼きや干物、から揚げでの食べ方がオススメ。ハタハタの卵を指す「ブリコ」や、秋田県で古くから伝わる魚醤油のしょっつるも有名です。
サバ
- おススメの食べ方
〆鯖、塩焼き、煮付け（みそ煮）、塩鯖など、何でも合うのがサバの特徴。脂がのる秋の季節にぜひ塩焼きでお召し上がりください。